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    而第三名选手比较特殊，必须是非酒店厨师，也就是外援人员，这名选手性别不限，但是年龄有限制，不得超过25周岁。

    关于第三名选手，为什么要限定年龄，白小白当时想不通，现在也想不通，也不知道霓虹人为什么要设这个限定。

    除了选手方面规定，这一次厨艺比赛的料理的美食方面，倒是没有大的规定。

    只是要求必须是华夏料理，至于美食的具体范围则不做限制，特色炒菜、冷菜拼盘、华夏各地小吃、各款汤品……等等均可。

    最后的评比，由日方的五位评审担任，至于五位评委的人选，日方并没有具体公布。

    打分环节，每个评委手上各有5颗星，根据美食的味道，五个评委分别给予0-5颗星打分，存在半颗星的存在，比如4星半。

    最终五个评委给予的星数叠加。

    六名选手两人一组对决，一组两人料理出来的美食，谁获得的星最多，他所属的参赛酒店方胜出一局。

    比赛为三局两胜制，也就是双方酒店拿下两场比赛胜利，哪一方就胜利。

    不过文章最后注明特殊情况：

    如果一方酒店的参赛选手，能获得五位评委的全五星评分，哪怕输了两局，该酒店依然直接胜出。

    因此，这次的厨艺比赛，既是一对一的比赛，也是一对六的比赛。

    不过要拿到五个评委的全五星评分，难度可想而知。

    大致看完这一厨艺比赛的规则后，白小白不禁发出一个感叹：

    霓虹人真会玩！各种规则制定的比较出乎人的意料之外。

    牛皮文件袋除了比赛规则以外，还有豪创酒店关于这场比赛，收集到的一些资料信息。

    白小白又仔细研读起来。

    首先是恒元大酒店的参赛选手。

    这一次，恒元大酒店派出的两名内部厨师，都是酒店的当家顶级掌厨人。

    一个叫李茂仁，一个叫郭贵生，资料上还附带彩色全身照片。

    李茂仁比较瘦，有点类似竹竿，长得倒是细皮嫩肉，脸也比较白。资料介绍，此人毕业于新东方烹饪学校，持有国家认证的高级技师证，掌厨超过二十年，现任恒元大酒店首席厨师长，经验丰富，刀功精湛，尤其擅长鱼料理，他料理的清蒸武昌鱼名动江海，是光顾恒元大酒店顾客，必点的一款美食。

    而郭贵生则是庞大腰圆，长相比较粗黑彪悍，乍看之下不像是干厨师行业的，像是挖煤的。不过资料介绍，此人也是牛逼哄哄的角色，全球西餐烹饪名校蓝带学院毕业，恒元大酒店副厨师长，中西餐兼长，涉猎广泛，尤其擅长珍贵佳肴的烹制。

    至于恒元大酒店的外援，也就是第三名参赛人选。
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