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    蒸腾的热气，带着多宝鱼的鱼肉鲜香，四处飘香。

    多宝鱼本身栖息在浅海的沙质海底，除了肉质细嫩、体内无杂质外，它的鱼腥味不重，鲜香气味更是一绝，通过蒸汽可以保持多宝鱼的原汁原味，激发出多宝鱼最绝妙的香味。

    舞台评委席上的五个日苯评委，都忍不住同时闭眼闻着这股香气，一脸享受表情。

    坐在休息区的白小白鼻子很灵敏，远远地也闻到了这股蒸鱼香味。

    杨师傅不愧是豪创的厨师长，他做出来的清蒸多宝鱼的半成品已经是香气悠长，直往白小白的鼻尖钻，光是闻着这股子香味，他的肚子又饿了。

    另一方面，李茂仁已经擀好饺子皮，他迅速包虾饺。

    馅料加入饺子皮中央，手上着力轻轻一握，然后顺着皮边细细捏上面褶子。

    李茂仁捏虾饺的手法，和普通饺子做法差别不是特别大，不过最后呈现的虾饺却是是弓形弯度，也不知道有什么深意。

    乒乒乓乓

    李茂仁包好虾饺，也上了蒸屉，开始蒸虾饺。

    第一场比赛中，杨怀忠和李茂仁都是采用清蒸法料理美食，口味上也是尽量迎合日苯饮食注重的清淡性。

    华夏料理烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中炒算是华夏美食料理的独特手段。

    而蒸也是烹饪方法中很特殊的一种，指把经过调味后的食材放在特别的器皿中，置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。

    在所有使用蒸汽烹饪的国家中，华夏国无疑是世界上最早的开新河存在。

    传闻，早在一万多年前的炎黄时期，华夏先祖已经懂得利用蒸汽把食物蒸熟，而且在尝到蒸菜的鲜香嫩滑的滋味后，便将这种烹饪手段代代相传，一直流传到现在。

    时至今日，蒸的烹饪方法早已经贯穿了整个华夏美食系统中，成了华夏人料理美食不可缺少的手段。

    根据食材的不同，火候的程度不同，蒸法可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。

    杨怀忠的清蒸多宝鱼，为了既能蒸熟鱼肉，同时又要保持鱼肉最重要的鲜嫩性，所以采用的是中火蒸。

    而李茂仁的虾饺为了让薄皮紧紧锁住馅料的美味，又不至于蒸太久，以至于美味流失，故而采用的蒸法是猛火蒸。

    乒乒乓乓

    比赛专区，两个蒸笼都同时发出蒸汽升腾的声响，都进入的最后的收尾阶段。

    时间一分一秒过去，离比赛的截止时间已经所剩无几了。

    杨怀忠的多宝鱼率先蒸好，他端出蒸鱼鱼盘，丢弃盘中的姜丝、葱段，倒掉蒸鱼渗出的水。
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