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    同时，矮脚桌上出现了一个砧板，砧板上放着一排刀具。

    刀具长度，薄厚不完全一致

    刀具上还都写有标签，白小白一个个看去，有刺身刀，生鱼片刀，薄尖刀……

    系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。

    这也正合白小白的意思。

    日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。

    白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。

    刺身和生鱼片这两词汇，意思上是差不多，不够严格来说，略有小差。

    刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

    而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

    鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

    系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

    有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

    白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。

    清冷电子音在脑海中响起：

    【上选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……】

    电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已经开始切了。

    虽然之前没有料理过金枪鱼肉，不过他吃过小樱的刺身综合拼盘，上面就有这种鱼肉。

    白小白并没有使用绝招‘天女散发切工’，而是根据自己的感觉，先下刀切了一块。

    【叮咚——宿主刀法不合格。】

    白小白“……！！！”

    【日苯鱼料理中，鱼肉的位置不同，所采用的刀法也不尽相同。】

    电子音完毕后，白小白的脑海开始图文并茂的现字：

    一个大图片，是蓝鳍金枪鱼的食材解剖图。

    解剖图上，鱼肉的每块鱼肉部位的名字，以及使用的肢解刀法，以及具体的切片方法，都详细记录在上面。

    简直就是金枪鱼刺身，日式刀工的精华汇编。

    白小白的记忆力极好，加上本身刀法功夫硬，看了系统现字后，一下子就吸收大部分知识。

    唰啦唰啦——

    白小白按照系统教授的方法，又仔细练习了一遍。
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