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    首先，白小白扫了一眼食材货架。

    上面已经新增了很多新鲜的食材。

    同样，橱柜台面也有一些新的料理设备。

    又检查了一下各个调料盒，也都是满当当的。

    撸起羽绒服袖子，白小白洗净双手，干抹布擦干后，准备动手料理起来了。

    新品的制作方法，白小白已经完全掌握了。

    只是新品和普通华夏火锅在料理上也有不同，甚至不少地方有所颠覆。

    火锅是华夏独创的美食，历史悠久，至今在许多华夏人心中，都是名列前茅的美食。

    虽然日苯也有日式火锅，纸火锅，寿喜锅，思密达国也有韩式部队火锅，泡菜火锅，但是就取材种类和美味程度而言，两者和华夏火锅不可同日而语。

    华夏火锅除了刷烫的食材很重要以外，最关键的还是汤底的制作。

    一般家庭，为了图方便，都是超市买包火锅底料包，然后回家直接沸水煮开，就成了底料。

    这样的火锅底料味道非常寡淡，即便刷烫食材也不着味。

    但凡高档一点的火锅店，都是用上好的高汤打底，加入各种调味料，精心烹制而成。

    这一次的四海神州火锅在火锅汤底的做法也是如此。

    火锅店的底料大多数时候，约定分为清汤锅，红汤锅，鸳鸯锅。

    而这一次新品的火锅底料上，稍显复杂，分为有四种——泉水锅，清汤锅，红汤锅，菌汤锅。

    按照系统的做法，四种火锅底料最后会盛装在特别的‘田’字格火锅上，可以形成一格一海，组成‘四海’，这就是四海神州火锅中‘四海’的由来。

    火锅底料其中的泉水锅很简单，这个无需白小白特别料理，用的就是系统提供的泉水加热即可。

    至于剩下的清汤锅，红汤锅，菌汤锅，都需要白小白亲自料理。

    三种火锅底料的基础熬制都是一样的，用的主食材都是鸡肉。

    白小白在食材货架上，取出系统提供好的整鸡。

    这鸡肉和江海美食节清汤面、清汤粉用到的真七彩山鸡王不一样，看鸡肉的成色是土鸡无疑。

    白小白的这双手，摸过无数鸡，但是当下这种鸡肉摸着感觉不太一样。

    不仅肉质坚实，鸡皮疙瘩密布，稍微凑近鸡肉，还闻不到鸡肉的土腥气。

    这鸡肉比比起真七彩山鸡王也是不差分毫。
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