第四百二十九章 火锅食材-《美食掌厨人》


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    系统只提供四款食材,分别是顶级雪花牛肉、西北草原绵羊肉薄片、新鲜毛肚、土鸡肉。

    第二大类是水产类:

    笋壳鱼片、基围虾、鲍鱼、花蛤

    第三大类是蔬菜菌类。

    这类数量相对最多。

    有生菜、菠菜、土豆片、金针菇、香菇、豌豆苗、黄瓜片、莲藕片。

    第四大类是其他类:

    包括鸭血、豆腐、鹌鹑蛋、海带。

    白小白对着脑海中的清单,清点了一遍食材货架的相应食材。

    火锅所需食材都齐备。

    现在就是新品的定价问题了。

    华夏国自助火锅店基本按照人头收费,一般一位30-40不等,可以吃到饱。

    而不自助的普通火锅店,通常按照汤锅份数收费,一般就是收红汤锅、清汤锅、鸳鸯锅的单独价格,这种火锅食材一般都包含在汤锅费用里了。

    而如果是高档火锅店,因为所用食材比较高档,一般都是火锅汤底单独定价,至于其余搭配的火锅食材也要另外收费。

    白小白没有先尝试新品味道,而是问道“系统,这一次新品怎么收费?”

    系统电子音响起:

    【宿主,四海神州火锅的汤底单独定价一份1500块,至于其余搭配的火锅食材需要另行收费。】

    “怎么另行收费?”白小白继续问道。

    他自然知道顶级雪花牛肉的价格不可能和一份土豆片一样。

    只是接下来,系统的现字,让白小白再度怀疑人生了。

    这是系统第一次针对食材单独明码标价。

    只见系统现字:

    禽畜肉类:顶级雪花牛肉(1000元\/份)、西北草原羊羔肉(500元\/份)、新鲜毛肚(600元\/份)、土鸡肉(100元\/份)

    水产类:笋壳鱼片(200元\/份)、基围虾(50元\/只)、鲍鱼(100元\/只)、花蛤(50元\/份)

    蔬菜菌类:生菜(30元\/份)、菠菜(30元\/份)、土豆片(20元\/份)、金针菇(30元\/份)、香菇(50元\/份)、豌豆苗(20元\/份)、黄瓜片(20元\/份)、莲藕片(20元\/份)

    其他类:鸭血(50元\/份)、豆腐(20元\/份)、鹌鹑蛋(20元\/份)、海带(30元\/份)

      


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