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    玻璃厨房的灶台火很旺，在灶台前呆了很久，饶是冬天，白小白的后背还是湿哒哒一片了。

    不过他的不懈坚持总算是回报的。

    白小白在练习中，自我感悟了一些小细节。

    锅子的温度很高，蛋液只要碰到锅底，容易直接结成蛋块，因此蛋液要均匀摊开在米饭上，而且颠锅的速度必须极快，不能有半点懈怠。

    而且不单单是前后推拉颠锅，还可以左右甩动颠锅，将炒锅在灶台上一百八十度旋转。

    让米饭和蛋液在旋转中，颠锅中充分混合，这样才能充分让米饭和蛋液均匀裹匀。

    轰隆——

    白小白在失败中摸索的感悟已经派上了用场。

    他最后一次制作的黄金炒饭未裹率已经降低到了0.1%，比起之前的毫无进步好太多了。

    虽然还是没能够制作出系统要求的未裹率为0%的黄金炒饭，不过有进步，白小白更加有动力。

    按照自己摸索的感悟，白小白不断调整颠锅技术，接下来料理的黄金炒饭基本都维持在0.1%的未裹率。

    丝毫没有退步。

    如果保持这样的势头，再加把劲一点一点练习，制作黄金炒饭也只是时间的问题。

    但是就是不知道能不能在系统规定的时间内完成。

    白小白心满意足之际又有点担心，他顺手看了一下时间。

    已经凌晨一点半了。

    也该休息了。

    他稍微整理一下厨房卫生，然后关了灯，上了二楼洗漱完毕后就睡下了。

    第二天，又是寒冷的一天，是江海入一月来最冷的一天。

    白小白早起，穿着厚厚的羽绒服，洗漱后下楼进入玻璃厨房忙碌。

    准备好一切。

    到了早上营业时间。

    李琴也准点在外面等候了。

    因为李琴是第一天上班，不是很懂店里的规矩和一些事，所以早上饭点的时候，白小白几乎是手把手的指点。

    李琴虽说是中年妇女，不过倒也不笨，招呼顾客点餐、收拾碗筷的事，她都基本掌握了。

    到了中午饭点，有了她的协助后，白小白的工作自然轻松了不少。

    李琴手脚麻利，做事不含糊，非常认真。
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