第(3/3)页 还能不能愉快玩耍了。 用价值1万的餐具吃饭,这简直就是丧心病狂加提心吊胆啊。 如果一个不小心打碎碗,那就得赔一万块。 呵呵。 这要是普通餐馆这么玩,铁定被外界人嘲笑奇葩,肯定再也没有顾客敢上门光顾了。 不过白小白对自个的餐馆还是多少有点自信。 哪怕规定这么奇葩的规定,不排除会损失一部分顾客,但是应该还达不到伤筋动骨的损失。 不过话说回来。 盛装黄金炒饭用的餐盘居然用这么高档的瓷器,不亏是S级别美食啊。 白小白话不多说,拿起一次性筷子,开始品尝第一份合格的黄金炒饭。 夹起一筷子米饭,白小白放入嘴里。 米饭粒粒分明,每一粒米都被鸡蛋包裹。 黄金炒饭用的佐料极其简单,就盐和少量胡椒粉。 未添加一丁点味精和调味酱油,让米饭香和鸡蛋香充分发挥出来。 在嘴里轻轻一咀嚼,米饭的清香,夹杂着鸡蛋的香气,一点一点在唇齿间化开。 好吃! 米饭不软不硬,干香可口,富有嚼劲,而鸡蛋则毫无腥气,两者绝妙搭配的滋味口感,让白小白忍不住闭眼享受起来。 黄金炒饭或者说蛋炒饭,是华夏料理中最基础的美食。 可以说是厨师入门基本功也不为过。 一般家庭个人也都能料理。 但是每个人的料理手段高低各有不同,所做出来的味道有很大的差别。 有部分餐馆厨师为走捷径,料理出好吃的蛋炒饭,通常就用最普通的两大法宝——油和味精。 只要这两样调味料放足够,做出来的蛋炒饭一般不会难吃到哪里去。 但是仅限于不难吃,要达到美味极品级别的蛋炒饭,就不是两大法宝这么简单。 蛋炒饭如果做得过分油腻,不仅对身体不好,而且会破坏炒饭最重要的干香口感。 日苯更有专家直点明,华夏料理之所以好吃,就是靠放入大量味精提味。 而白小白现在料理的黄金炒饭不仅少油不腻,而且没有加入一丁点味精,可是味道却是好到爆。 第(3/3)页