第五百三十章 藏式美食-《美食掌厨人》


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    不喝不知道,没想到这么爽口。

    青稞酒酒香四溢,清香醇厚、绵甜爽净,带着淡淡的青稞香气。

    这种感觉和普通白酒,葡萄酒和啤酒是完全不一样的。

    白小白饮用了两大杯后,头不痛、口不渴,真具别具风格。

    喝完酒没多久,手抓羊肉,荞麦烧饼也依次入桌了。

    都是独具特色的美食。

    高超是绝对的肉食动物,看到羊肉,眼睛放光,一口一块荞麦烧饼,一口一个手抓羊肉,吃得那叫一个疯狂。

    白小白也是满嘴羊肉,吃得很欢。

    接下来女服务员,端上了一盘子糌粑。

    这菜品白小白以前在初中地理书上看过,不过实物他还是第一次亲眼看到。

    糌粑是藏族传统主食之一,简单而美味,是藏族人民天天必吃的主食,相当于华夏南方的米饭一样。

    其实糌粑和炒面差不多,白小白以前看过相关的制作方法。

    首先把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状,就可以食用了。

    藏民捏团块的时候,据说需要保持耐心和对佛的敬意,然后用准确的手感和丰富的经验捏。

    只有这样做出来的糌粑,才会有嚼劲,香气扑鼻。

    这家餐馆为了方便汉民吃,糌粑已经都是捏好成团的。

    白小白拿起一块,吃了一口。

    坦白讲,这食物的味道不是他个人喜欢的口味,还是略微有点怪。

    接下来就是重头戏主菜松茸烧藏鸡。

    松茸和藏鸡都是藏区当地的特产食材。

    这道松茸烧鸡,香气四溢,把松茸和藏鸡肉的香味完全结合在一起了,还带了藏区特产的香葱和芹菜,那股子香味,简直让人闻之垂涎三尺。

    这道菜品虽然取用藏区食材,不过制作方法上,具有中式炒菜的特点。

    所以非常符合白小白和高超的口味。

    两人大吃特吃,简直就是饿死鬼投胎一样。

      


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